[新品]堺孝行ダマスカスステンレス鋼割込45層牛刀180mm(7.08inch)07254SakaiTakayuki キッチン用品・食器・調理器具


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商品内容の説明ItemDescription堺孝行 ダマスカス ステンレス鋼割込 45層 牛刀180mm(7.08inch)[pid572]- 45層槌目ダマスカス鋼です。- 世界に認められているステンレス特殊鋼を45層の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた和式ハンドルの包丁です。- 錆びにくい鋼材を使っています。- 肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。- 家庭用や趣味の料理にピッタリなサイズの牛刀です。- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。- 野菜より肉を切ることが多い人はこちらの包丁をお勧めします。細かく美しい45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい[ステンレス特殊鋼]を挟み込んだ美しさと切れ味を兼ね備えた包丁です。ダマスカス鋼独特の模様と叩いてつけた模様が包丁全体のイメージを引き締めます。ハンドルは日本式ハンドルになります。両刃になりますので左利きの方も安心してご使用いただけます。Tag牛刀: (Feature) 世界で最も広く使われている包丁の形状。フレンチナイフ、シェフナイフと呼ばれる。 世界で最も広く使われている包丁形状の名称。 フレンチナイフ、シェフナイフと呼ばれる。 牛の刃を意味する字とされている。その名前の通り、肉の塊を切るのに適した包丁。 日本で一番使われている三徳包丁に比べると刃が長く、幅が狭い。 筋などの切りにくいものを切るのに優れている。 また、日本では、この牛刀を小さくしたものをペティKnifeと呼ばれている。Tag堺孝行: (Brand) 堺刃物は600年の歴史を持ちます。伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁ブランドです。 600年もの永い歴史に培われてきた堺打刃物。職人達の確かな技術によって生み出される堺の刃物は最高クラスの 品質と切れ味を誇り今や日本国内にとどまらず米国や欧州などにも名の知れた存在です。 昭和57年には国の伝統的工芸品にも指定され、機械化が進む中で手造りの素晴らしさ、技術の高さが評価されています。 その伝統ある堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りたい。そんな熱意と希望のブランドが堺孝行です。 創業者の理念は 朝には希望に起き、昼には努力に生き、夜には感謝と反省に眠る。Tagダマスカス: (Feature) その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。その憧れのダマスカス鋼のようなものでつくったのがダマスカスです。 ダマスカス鋼の名の由来は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 現在は異種の金属を積層鍛造して模様を浮かび上がらせた鋼材もダマスカス鋼と呼ばれている。 その昔のダマスカス鋼で作られた剣は、騎士達の間では憧れでした。 その圧倒的な切れ味、錆びにくさ、しなやかさは独特の縞模様が形成される製造過程に理由があることが現代の研究から分かっています。 これらの技術は現在では完全には再現することができません。 現在はこの縞模様を再現する為に、異種の鋼材を重ねて折り返し鍛練することによって生み出しています。 その美しさはもちろん切れ味も抜群です。 包丁としての性能と美しさを兼ね備えるのがダマスカス鋼を用いた包丁です。Tag堺孝行 45層ダマスカス ステンレス割り込み : (Brand) 堺孝行のダマスカス包丁の中級グレードです。 世界に認められているステンレス鋼を45層の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた和式ハンドルシリーズです。
商品名[新品]堺孝行 ダマスカス ステンレス鋼割込 45層 牛刀180mm(7.08inch)[sid487]かんたんな説明- 45層槌目ダマスカス鋼です。- 世界に認められているステンレス特殊鋼を45層の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた和式ハンドルの包丁です。- 錆びにくい鋼材を使っています。- 肉や野菜を切るなど様々な料理の場面で使うことができます。- 家庭用や趣味の料理にピッタリなサイズの牛刀です。- 美しさと切れ味の両方を追求したい方にピッタリです。- 野菜より肉を切ることが多い人はこちらの包丁をお勧めします。- この包丁のハンドルは木のぬくもりを感じる木製ハンドルです。この包丁のハンドルの形は伝統的な日本の包丁の形をしています。商品説明細かく美しい45層ステンレスダマスカス鋼の間に、錆びにくく切れ味のよい[ステンレス特殊鋼]を挟み込んだ美しさと切れ味を兼ね備えた包丁です。ダマスカス鋼独特の模様と叩いてつけた模様が包丁全体のイメージを引き締めます。ハンドルは日本式ハンドルになります。両刃になりますので左利きの方も安心してご使用いただけます。商品構成堺孝行 ダマスカス ステンレス鋼割込 45層 牛刀180mm(7.08inch)[pid572]Quantity:1

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